麦と葡萄じゆうちょう

恵比寿南のワインバー「麦と葡萄」の店主のページ。酒のこと、店のこと、その他いろいろ。

2021-01-25から1日間の記事一覧

豚肉の燻製リエット

今回は麦と葡萄の定番おつまみ 「豚肉の燻製リエット」の作り方を紹介します。 リエットといえばワインのお供ですが、少し燻製するだけでスコッチウイスキーとの相性がグッと良くなるのです。 「においが付くから家じゃできない!」そんな方もいると思います…