イワシのマリネ 「麦と葡萄」オープン当初からお出ししている定番メニューです。 南青山のワインバー「オヒョイズ」でソムリエをしていたときに夏目シェフに教えていただいた料理です。 当時、自分が働く店で出す料理がどのように作られているか知りたくてよ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
